هل‭ ‬الصوم‭ ‬هو‭ ‬منقذ‭ ‬طال‭ ‬تجاهله‭ ‬لصحة‭ ‬مرضى‭ ‬السكري،‭ ‬أم‭ ‬أنه‭ ‬سبب‭ ‬محتمل؟

جيسيكا‭ ‬وابنر

نيوزويك

 

لا‭ ‬تتأثر‭ ‬زيادة‭ ‬الوزن‭ ‬بما‭ ‬نأكله‭ ‬فحسب،‭ ‬بل‭ ‬بميلنا‭ ‬إلى‭ ‬تناول‭ ‬الطعام‭ ‬طوال‭ ‬اليوم‭ ‬أيضاً‭. ‬

برز‭ ‬الصيام‭ ‬المتقطّع‭ ‬في‭ ‬السنوات‭ ‬القليلة‭ ‬الماضية‭ ‬باعتباره‭ ‬اتجاهاً‭ ‬شعبياً‭ ‬لخسارة‭ ‬الوزن‭. ‬

يصف‭ ‬عدد‭ ‬متزايد‭ ‬من‭ ‬الأخصائيّين‭ ‬الصحيّين‭ ‬الصيام‭ ‬للأشخاص‭ ‬المصابين‭ ‬بالنوع‭ ‬الثاني‭ ‬من‭ ‬داء‭ ‬السكريّ،‭ ‬الذي‭ ‬يصيب‭ ‬حالياً‭ ‬أكثر‭ ‬من‭ ‬29‭ ‬مليون‭ ‬شخص‭ ‬في‭ ‬الولايات‭ ‬المتّحدة‭. ‬ومع‭ ‬ذلك،‭ ‬تحذّر‭ ‬دراسة‭ ‬حديثة‭ ‬من‭ ‬أن‭ ‬الامتناع‭ ‬عن‭ ‬الطعام‭ ‬لفترات‭ ‬طويلة‭ ‬يمكن‭ ‬أن‭ ‬يسبب‭ ‬أضراراً‭ ‬فادحة،‭ ‬من‭ ‬المفترض‭ ‬أنه‭ ‬يمنعها‭.‬

يتسبّب‭ ‬الأكل‭ ‬غير‭ ‬الصحيّ‭ ‬جزئياً‭ ‬في‭ ‬الإصابة‭ ‬بمرض‭ ‬السكريّ‭ ‬من‭ ‬النوع‭ ‬الثاني،‭ ‬فهو‭ ‬يجعل‭ ‬الجسم‭ ‬مقاوماً‭ ‬للأنسولين،‭ ‬وهو‭ ‬هرمون‭ ‬يفرزه‭ ‬البنكرياس‭. ‬

بدون‭ ‬الأنسولين‭ ‬لا‭ ‬يمكن‭ ‬أن‭ ‬يدخل‭ ‬السكر‭ ‬الموجود‭ ‬في‭ ‬الطعام‭ ‬إلى‭ ‬خلايانا،‭ ‬تاركاً‭ ‬الدم‭ ‬محمّلاً‭ ‬بكميّة‭ ‬زائدة‭ ‬منه‭. ‬

في‭ ‬البداية،‭ ‬يعوّض‭ ‬البنكرياس‭ ‬ذلك‭ ‬عن‭ ‬طريق‭ ‬إفراز‭ ‬المزيد‭ ‬من‭ ‬الأنسولين،‭ ‬ولكن‭ ‬في‭ ‬النهاية‭ ‬ترهق‭ ‬المطالبة‭ ‬العضو‭ ‬الهضميّ،‭ ‬ثم‭ ‬يعتمد‭ ‬مرضى‭ ‬السكريّ‭ ‬على‭ ‬حقن‭ ‬الأنسولين‭ ‬للتحكّم‭ ‬في‭ ‬سكر‭ ‬الدم‭.‬

الدكتور‭ ‬جايسون‭ ‬فونغ،‭ ‬أخصائي‭ ‬الكلى،‭ ‬مقتنع‭ ‬بأن‭ ‬الصيام‭ ‬يبطل‭ ‬تلك‭ ‬الدورة؛‭ ‬إذ‭ ‬يقلل‭ ‬عدم‭ ‬تناول‭ ‬الطعام‭ ‬من‭ ‬نسبة‭ ‬السكر‭ ‬في‭ ‬الدم‭. ‬

وكما‭ ‬يشير‭ ‬فإن‭ ‬الصيام‭ ‬هو‭ ‬ببساطة‭ ‬تمديد‭ ‬لما‭ ‬نقوم‭ ‬به‭ ‬بالفعل‭ ‬في‭ ‬الليل‭ ‬أثناء‭ ‬النوم‭. ‬

“من‭ ‬المفترض‭ ‬أن‭ ‬يكون‭ ‬جزءاً‭ ‬من‭ ‬الحياة‭ ‬اليوميّة”،‭ ‬كما‭ ‬يقول‭ ‬فونغ،‭ ‬الذي‭ ‬شارك‭ ‬في‭ ‬تأسيس‭ ‬إنتنسف‭ ‬دايتري‭ ‬مانجمنت‭ ‬بروجرام‭ ‬“برنامج‭ ‬إدارة‭ ‬الأنظمة‭ ‬الغذائيّة‭ ‬المكثّف”‭ ‬ومقرّه‭ ‬تورونتو،‭ ‬وألّف‭ ‬أوبيزيتي‭ ‬كود‭ ‬“قانون‭ ‬السمنة”‭ ‬وذا‭ ‬كومبليت‭ ‬غايد‭ ‬تو‭ ‬فاستينغ‭ ‬“الدليل‭ ‬الكامل‭ ‬للصوم”‭.‬‭ ‬

يمكن‭ ‬أيضاً‭ ‬أن‭ ‬يصل‭ ‬الجسم‭ ‬عن‭ ‬طريق‭ ‬الصوم‭ ‬إلى‭ ‬حالة‭ ‬فرط‭ ‬الكيتون،‭ ‬حيث‭ ‬يحرق‭ ‬الدهون‭ ‬بدلاً‭ ‬من‭ ‬السكر‭. ‬يساعد‭ ‬هذا‭ ‬على‭ ‬فقدان‭ ‬الوزن،‭ ‬مما‭ ‬يساعد‭ ‬أيضاً‭ ‬على‭ ‬إبطاء‭ ‬مرض‭ ‬السكريّ‭.‬

تؤيّد‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬الدراسات‭ ‬الحديثة‭ ‬الصوم‭ ‬المتقطّع،‭ ‬ووجدت‭ ‬الأبحاث‭ ‬التي‭ ‬نشرت‭ ‬في‭ ‬5‭ ‬يونيو‭/ ‬حزيران‭ ‬في‭ ‬المجلة‭ ‬العلميّة‭ ‬سيل‭ ‬ميتابوليزم‭ ‬“أيض‭ ‬الخلايا”‭ ‬أن‭ ‬تناول‭ ‬الطعام‭ ‬ما‭ ‬بين‭ ‬الساعة‭ ‬الثامنة‭ ‬صباحاً‭ ‬والساعة‭ ‬الثانية‭ ‬من‭ ‬بعد‭ ‬الظهر‭ ‬فقط‭ – ‬بدلاً‭ ‬من‭ ‬تناوله‭ ‬طوال‭ ‬الفترة‭ ‬من‭ ‬الساعة‭ ‬الثامنة‭ ‬صباحاً‭ ‬إلى‭ ‬الساعة‭ ‬الثامنة‭ ‬مساءً‭ ‬وهو‭ ‬الأمر‭ ‬الأكثر‭ ‬شيوعاً‭ – ‬ساعد‭ ‬الأشخاص‭ ‬الذين‭ ‬يعانون‭ ‬من‭ ‬علامات‭ ‬مبكّرة‭ ‬لمرض‭ ‬السكريّ‭ ‬على‭ ‬الاستجابة‭ ‬بشكل‭ ‬أفضل‭ ‬لأنسولين‭ ‬الجسم‭ ‬الطبيعيّ‭.‬

كما‭ ‬يقلّل‭ ‬البرنامج‭ ‬أيضاً‭ ‬ضغط‭ ‬الدم‭ ‬والشهيّة،‭ ‬وهما‭ ‬عاملان‭ ‬يزيدان‭ ‬من‭ ‬تفاقم‭ ‬مرض‭ ‬السكريّ‭.‬

لكن‭ ‬يدعو‭ ‬بعض‭ ‬الباحثين‭ ‬إلى‭ ‬توخّي‭ ‬الحذر،‭ ‬بما‭ ‬فيهم‭ ‬آنا‭ ‬بوناسا،‭ ‬من‭ ‬جامعة‭ ‬ساو‭ ‬باولو،‭ ‬في‭ ‬البرازيل؛‭ ‬فقد‭ ‬قدّمت‭ ‬هي‭ ‬وزملاؤها‭ ‬دراسة‭ ‬أظهرت‭ ‬فيها‭ ‬الفئران‭ ‬المعرضة‭ ‬للصيام‭ ‬المتقطع‭ ‬زيادةً‭ ‬في‭ ‬الأنسجة‭ ‬الدهنيّة،‭ ‬مع‭ ‬تلفٍ‭ ‬في‭‬الخلايا‭ ‬التي‭ ‬تطلق‭ ‬الأنسولين‭ ‬في‭ ‬البنكرياس‭. ‬

وقالت‭ ‬بوناسا‭: ‬إن‭ ‬تلك‭ ‬العوامل‭ ‬“يمكن‭ ‬أن‭ ‬تؤدي‭ ‬إلى‭ ‬الإصابة‭ ‬بمرض‭ ‬السكريّ‭ ‬ومشاكل‭ ‬صحيّة‭ ‬خطيرة”‭.‬

يشكك‭ ‬فونغ‭ ‬في‭ ‬النتيجة،‭ ‬كما‭ ‬هو‭ ‬الحال‭ ‬في‭ ‬جميع‭ ‬الأبحاث‭ ‬السريريّة،‭ ‬فإن‭ ‬ما‭ ‬يحدث‭ ‬للفئران‭ ‬لا‭ ‬ينطبق‭ ‬بالضرورة‭ ‬على‭ ‬البشر‭. ‬صام‭ ‬البشر،‭ ‬كما‭ ‬يشير،‭ ‬عن‭ ‬الطعام‭ ‬لفترات‭ ‬طويلة‭ ‬على‭ ‬امتداد‭ ‬معظم‭ ‬تاريخ‭ ‬البشرية‭. ‬ويقول‭: ‬“إذا‭ ‬كان‭ ‬الصيام‭ ‬يؤدي‭ ‬إلى‭ ‬إصابتنا‭ ‬بمرض‭ ‬السكريّ،‭ ‬فلابد‭ ‬أن‭ ‬رجال‭ ‬الكهوف‭ ‬كان‭ ‬لديهم‭ ‬الكثير‭ ‬منه”‭.‬

Facebook Comments

Leave a Reply