طعام

ما هي المخاطر التي يتعرض لها السوريون بحثاً عن الطعام؟

نيوزويك الشرق الأوسط، رويترز جلست هبة عموري وآثار دماء طفلها أمير الباش ما زالت على يديها في مركز طبي بالغوطة الشرقي المحاصرة في سوريا حيث نُقل جثمان وليدها بعد أن توفي في انفجار قذيفة. تركت أسرة أمير البالغ من العمر عامين منزلها في قرية كفر بطنا أمس الاثنين للذهاب لسوق في قرية قريبة بحثا عن

[ Read More ]

تغير المناخ قد يرفع أعداد المهاجرين إلى أوروبا بحلول 2100

نيوزويك الشرق الأوسط، رويترز تؤدي الزيادة السريعة في الاحتباس الحراري عالمياً إلى زيادة عدد المهاجرين الذين يصلون إلى الاتحاد الأوروبي لثلاثة أمثاله بحلول 2100 ليضاف إلى العوامل التي تجبر الناس على ترك أوطانهم كالحرب والاضطهاد. وأفادت الدراسة، التي وصفها بعض الباحثين الآخرين بأنها مبالغ فيها، أن عدد طلبات اللجوء من مواطني 103 دول اتجه نحو

[ Read More ]

هل تفقد تركيا الشاورما؟

نيوزويك الشرق الأوسط، رويترز حقق بائعو كباب دونر التركي في أرجاء أوروبا انتصارا عندما فشل نواب في البرلمان الأوروبي في حظر إضافات غذائية تستخدم عادة للحفاظ على مذاق الكباب وقوامه. واقترحت المفوضية الأوروبية السماح بإضافة الفوسفات إلى لحم الكباب المجمد. وإضافة هذه المادة الكيميائية للكباب محظورة نظريا لكن نادرا ما يطبق هذا الحظر. ويسمح باستخدام

[ Read More ]

جمهور مهرجان القاهرة السينمائي يثير غضب المخرج هاني أبو أسعد!

نيوزويك الشرق الأوسط، رويترز لم يكن من المقرر أن يُحدث مهرجان القاهرة السينمائي في الدورة 39 هذه الجلبة لولا تصرف الحضور الذي أسار سخط المخرج الفلسطيني هاني أبو أسعد، حينما وجد أن عدد الحضور لفيلم الافتتاح(the mountain between us) قد خرج لتناول الطعام، بالإضافة إلى رداءة الجودة التقنية في قاعة العرض. وعقب انتهاء مراسم الافتتاح

[ Read More ]

سياحة بيئية… في فلسطين!

نيوزويك الشرق الأوسط، رويترز وسط تلال صحراوية وأودية مقفرة يشق عدد من السياح طريقهم لاكتشاف الطبيعة في فلسطين ضمن مسار سياحي أعدته مؤسسات فلسطينية في إطار سعيها لخلق عوامل جذب سياحي جديدة للأراضي الفلسطينية إضافة إلى ما فيها من مواقع دينية. واختار القائمون على مشروع المسار السياحي الذي يمتد 320 كيلومترا من شمال الضفة الغربية

[ Read More ]

أجمل 7 صور من لبنان!

نيوزويك الشرق الأوسط – بيروت الصور من رويترز على الرغم من الأحداث الأمنية التي تمر بها الجمهورية اللبنانية في الفترة الأخيرة، لا يسعنا إلا أن نظهر الأحداث الجميلة التي تترك أثراً في اللبنانيين والسياح العرب والأجانب الذين يزورون لبنان بشكل دائم ويحبون البلد ذات الطبيعة المعتدلة، وهو البلد العربي الوحيد الذي لا توجد في طبيعته

[ Read More ]

لو سيرك: طعام فرنسي، بنكهة إيطالية وتجربة نيويوركية في مدينة دبي

د. حبيب الملّا The Food Advocate خاص بنيوزويك الشرق الأوسط الاسم: لو سيرك Le Cirque المكان: مدينة دبي، الإمارات التصنيف: مطعم فاخر المطبخ: فرنسي مع نكهة إيطالية التقييم الكُلّي: 3,5/5 يُقال، إذا استطعت النجاح في مدينة نيويورك الأميركية ، فيسعك النجاح في أي مكان في العالم. مطعم لو سيرك يُعتبر واحداً من أشهر المطاعم النيويوركية

[ Read More ]

إليكم تاريخ ١٢ أكلة لبنانية، وعدد سعراتها الحرارية

نيوزويك الشرق الأوسط لا يُطلق أحداً الألقاب على أطيب المأكولات، إلا ويكون الأكل اللبناني متصدراً القائمة. لبنان البلد الجميل الذي يقع على الخاصرة الشرقية للبحر الأبيض المتوسط، تعرضت أرضه إلى العديد من الغزوات، والتي مزج فيها الغزاة حضارات بلادهم مع حضارات بلادنا، بحيث حصل اللبنانيون على مزيج من الأطعمة العربية والأجنبية وأضافوا خلطاتهم ولمساتهم الخاصّة.

[ Read More ]

إعتمدوا على الخميرة يا شباب!

جسيكا وابنر نيوزويك بالنسبة للعديد من الأشخاص الذين يتمتعون بوعيٍ حول شؤون الصحة، يُعدّ الخبز شريحة صغيرة من الجحيم. فالرفوف المزدهرة بأنواع من الخبز المتعدد الطبقات والأصدقاء الذين يتنقلون بين أنواع المقبلات من المخبوزات مستخدمين كلمة artisanal للإشارة إلى العجينة التقليدية المصنوعة من الخميرة والدقيق والماء، قد دفعت بالعديد من المستهلكين للاعتقاد بأن الخبز المصنوع

[ Read More ]

#دكتور_كبده: مطعم في غرفة عمليات؟

نيوزويك الشرق الأوسط، رويترز يستغل مجموعة من الأطباء المصريين مهاراتهم في مجال الطب خارج العيادات وغرف العمليات وبالتحديد في المطبخ، فقد قرر أكثر من عشرة أطباء متفرغين جمعهم حب الطعام على تجميع مواردهم والاستثمار في مطعم للوجبات السريعة يقدم مأكولات ذات جودة عالية للسكان في دمنهور، شمال مصر. وحاول مصطفى بسيوني وزملاؤه المؤسسون سد ثغرة

[ Read More ]